Il Molinillo – Agitatore per cioccolato è un bellissimo pezzo di artigianato tradizionale originario della Mesoamerica. Utilizzato secoli fa dai Maya e dagli Aztechi e poi diffuso in Europa, questo strumento da cucina in legno è ancora oggi utilizzato per mescolare e schiumare autenticamente le bevande a base di cioccolata calda.
Il funzionamento del Molinillo è semplice ma efficace. Mettete il Molinillo in una bevanda calda al cacao e fate rotolare il fusto tra i palmi delle mani in modo che lo strumento inizi a ruotare. Questa rotazione mescola la bevanda e introduce aria nel liquido, creando una consistenza cremosa e spumosa. Oltre alla sua funzione pratica, l’uso del Molinillo è anche una parte rituale della cucina, che rende omaggio a tradizioni secolari.
1 Molinillo di legno fatto a mano
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